Gelee und Marmelade

 confituur en gelei

met fruit uit eigen tuin

1 kilo fruit, 1/2 suiker

frambozen, rode bes, aardbeien

de hoesjes tijn gehaakt, eigen design

Himbeeressig

wir hatten Unmenge an Himbeeren im Garten ☺

nach Maremelde,

gibt es jetzt zum 1. mal Himbeeressig

die Himbeeren 14 Tagen ziehen lassen,

dabei täglich das glas schwenken

durch ein Sieg giessen, 

aufkochen, abhühlrn  und  die Flässchen abfüllen.

 schau mal vorbei bei Freutag 

Thunfischbällchen

 

mal was neues ausprobiert,

Thunfischbällchen  mit Kichererbsenmehl

ohne ei

eine dose Thunfisch, Kichererbsenmehl, Pfeffer, Muskat, Sesam, Pinienkerne

Tea party with cake

 

postcard for the challenge at SPA

Stamps are by   SU, crafty individuals, darkroomdoor, DM, unknown

Kefirbrot

 mal wieder was neues ausprobiert

Kefirbrot, mit eine Mischung aus Dinkel-Roggen- und Weizenmehl.

Quitten

 

Quittenaufstrich  -  kweepeerkompot

Marmelade

es ist wieder so weit...
 Holunderblüte!

Holunder-Erdbeeren-Marmelde


schau mal vorbei bei Freutag 

alles Käse

selbstgemachte Schafskäse
eingelegt in Olivenöl
und Molkebrötchen

Weihnachtsstollen

Quarkstollen
für Nuss Allergiker geeignet
da gebacken mit gemahlenen Kürbiskernen.

Zutaten:
Eier, Rosinen, Dinkelmehl+Backpulver
Margarine, gem. Kürbiskernen, Honig

pumpkinbread - Kürbis-Dinkelbrot

Heute mal was neues ausprobiert
Kürbis - Dinkelbrot


Zutaten:
Dinkelmehl, Kürbismus  selbst gemacht,
Honig, Hefe, etwas milch, Salz, Kürbiskerne

alles Käse

Lernen wie man Käse macht...

ich war am Wochenende dabei  ☺

Weiter geht es Zuhause

                           Schritt 1: Käse über Nacht Ruhen lassen

Schritt 2: ein Salzlake  legen,

er muss dabei einmal gedreht werden...

   Schritt 3:  jetzt erst mal trocknen lassen
bevor es weiter geht....

ich bin total gespannt
ab alles wie gewünscht funktioniert.  

schau mal vorbei bei creadienstag  

Fleischlose Frikadellen

das Brot in etwas Milch oder Brühe einweichen,
ausdrücken, 
Eier, Pfeffer, Kräuter wie, Schnittlauch, Petersilie dazu geben
alles gut mischen, wenn es klebt etwas Kichererbsen- oder Paniermehl dazu geben
Bällchen formen
in Paniermehl oder Haferflocken rollen
in Butterschmalz oder Öl anbraten,
dann Zwiebel, Pilze, Paprika dazu geben und mit dünsten lassen

dazu schmeckt Salat, Käsewürfel, Tomatensoße....

popcorn Brot

Habt ihr Karneval auch Popcorn gesammelt?

wohin damit...ich habe Brot gebacken

Mehl, Hefe, Wasser und mischen
nach dem 1. gehen eine Tüte Popcorn und Kürbiskerne untermischen
nochmal gehen lassen und dann das Brot wie gewohnt backen.

muffins

Geschenkbox  von Tschibo

gefüllt mit Törtchen
gebacken von stamping rika. ;)

frisches Brot

Frisches Brot, heute mal ein kleines

mit frisch gemahlene Körner,

Kürbiskerne und Leinsamen.

wir essen täglich Brot aus Rika's Backofen.

  Kreativtanten Challenge   dinge aus der Küche


Getreidemühle

Schmandküchlein

Schmand Pfannkuchen a la Stamping Rika
habe mal was ausprobiert  und es schmeckt. ☺

unsere Hühner legen zur Zeit wie die Weltmeister Eier...


Zutaten
Ein Becher Schmand + etwas Wasser
4 Eier
4 gehäufte El Weizen - oder Dinkelmehl
1 TL Trockenhefe
Butterschmalz  oder Öl  zum ausbacken

Eier und Mehl + Hefe schlagen
Schmand und Wasser hinzugeben.
ruhe lassen

Pfannkuchen backen
in Butterschmalz.

Schmecken herzhaft zu Salate
oder wer lieber es lieber süß mag
 mit Kompott, warme Kirschen, mit Eis....

inkparty
Dienstagsdinge, creadienstag

Sauerkirschen

Die Sauerkirschen im Garten sind reif  ☺

das entsteinen geht "zack zack"

mit Tante Liese's vintage Gerät ☺

... habe es endlich mal benutzt.

ich habe daraus habe Marmelade gekocht und
ein Blech Streuselkuchen  gebacken.


schau mal vorbei bei Freutag 

Rapunzel

Rapunzel, Veldsalat,  Mauseohren oder....
hier mit Zitrone und Pinienkerne zubereitet
und Reibekuchen.
Kartoffeln und  (eine Zwiebel ) reiben,
ein Ei nach Geschmack, Pfeffer, Salz oder Gewürze dazu geben
mischen und backen wie Pfannkuchen.




Rapunzel lautet auch das Thema bei mix it montly 
wer möchte kann noch mitmachen

altes Brot

das Brot in Milch oder Brühe einweichen,
ausdrücken, 
Eier, Pfeffer, Kräuter wie, Schnittlauch, Petersilie, Paprikapulver,
eventuell Knoblauch oder etwas geriebener Käse hinzugeben
alles gut mischen, Bällchen (Knödel) formen
in Paniermehl oder Haferflocken rollen
und in etwas Butterschmalz oder Öl backen.

schmecken sowohl warm als auch kalt
dazu schmeckt Salat, Käsewürfel, Tomatensoße....

halloween orange

Cards und more  halloween

Material:
Apfelsine
Wachelauge
Federn
Kleben
Stift
Gelstift