altes Brot

das Brot in Milch oder Brühe einweichen,
ausdrücken, 
Eier, Pfeffer, Kräuter wie, Schnittlauch, Petersilie, Paprikapulver,
eventuell Knoblauch oder etwas geriebener Käse hinzugeben
alles gut mischen, Bällchen (Knödel) formen
in Paniermehl oder Haferflocken rollen
und in etwas Butterschmalz oder Öl backen.

schmecken sowohl warm als auch kalt
dazu schmeckt Salat, Käsewürfel, Tomatensoße....